凉拌海带丝如何好吃不腥，又能保持营养？大厨悄悄告诉你窍门 热文
2019-08-07
摘要：
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小编吃火锅是必吃海带的，不仅口感好，营养也是很高，而且非常的物美价廉，不过今天小编教大家做的是凉拌海带丝，酸酸辣辣的口感，夏天非常下饭的一道凉菜，当然你也可以把它像凉皮一样当做午餐来吃，简单又美味...
大家好，欢迎来到小优创业，带你了解更多的美食制作配方。如果想持续收看本栏目，请点上方红色字“关注”。
小编吃火锅是必吃海带的，不仅口感好，营养也是很高，而且非常的物美价廉，不过今天小编教大家做的是凉拌海带丝，酸酸辣辣的口感，夏天非常下饭的一道凉菜，当然你也可以把它像凉皮一样当做午餐来吃，简单又美味。
食材
干海带60g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量
做法
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用。
小贴士
1、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。
2、脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
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