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餐饮 中国饮料市场发展迅猛：线上猛增长、线下排长队
三顿半上海“返航计划”现场，消费者在排队回收咖啡空壳。 三顿半供图 2020年国庆假期，市民在茶颜悦色长沙黄兴铜像店门口排队等候。 茶颜悦色供图 元气森林推出与迪士尼联名款乳茶产品。
2021-01-09
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餐饮 牢牢把住粮食安全主动权 配套举措加紧制定出台
“牢牢把住粮食安全主动权”是近日召开的中央农村工作会议明确提出的一个重要内容。为进一步推进粮食安全落实，中央和地方各级政府加大政策支持力度，包括进一步推进耕地保护、完善粮食补贴政策体系等在内的政策措施正在加紧制定和出台。 为落实中央农村工作会议部署，农业农村部4日召开党组会议强调，要把保障国家粮
2021-01-09
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餐饮 有暖意有新意 餐饮市场稳增长
政策持续发力，消费潜力释放 有暖意有新意 餐饮市场稳增长经济新方位·扩内需促消费 2021年元旦假期，北京市外卖交易量同比增幅超过17，珠海市重点监测餐饮企业营业收入同比增长3.4，银联商务监测全国重点餐饮企业营业收入同比增长2.7。走进身边的餐饮店，人还不少，一些餐馆还要排队等位。餐饮服务企业继续严格落实佩戴口
2021-01-08
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餐饮 悦享中国海洋生态白酒，唤醒记忆深处的味道
吹着海风，吃着蛤蜊，喝着小酒，俨然已成为青岛人日常生活中不可或缺的一部分。作为青岛市的地标酒——琅琊台，则是这餐桌上必不可少的元素。 “青岛胶南有好酒，琅琊台酒。酒下肚子人登楼，清凉不上头，不花钱
2021-01-01
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餐饮 双塔食品逆势强劲增长的“密码”
临近2021年元旦，记者在双塔食品厂区看到，一辆辆集装箱排成长龙等待装车发货。现场工作人员介绍，正在集中装运的高端蛋白产品，将通过港口，发往全球各个国家，仓储物流一直处于加班装车的状态。 2020年以来，面对严峻的疫情，双塔食品的国内销售、国际贸易没有受到影响，反而画出了强势反弹的“上行线”。从双塔食
2021-01-01
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餐饮 以调味品产业兴旺为引领，推进一二三产业融合发展，实现乡村全面振兴
产业优、百姓富、生态美 以调味品产业兴旺为引领，推进一二三产业融合发展，实现乡村全面振兴 实施乡村振兴战略是实现全体人民共同富裕的必然选择，产业强不强、百姓富不富、农村美不美，关乎亿万农民的获得感、幸福感和安全感。对此，杨安镇以调味品产业为基础，力推一二三产业融合发展，用产业之火点燃乡村振
2021-01-01
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餐饮 年终盘点|打破价格“暴涨暴跌”怪圈 农产品企业发力高端
2020年，农产品企业“提心吊胆”的日子还在继续，家禽、蔬菜、水果、米面粮油等农产品“价格暴涨—扩大产能—供应增加—价格暴跌”的规律持续上演。为了走出农产品价格“暴涨暴跌”怪圈，实现盈利稳定性，农产品企业持续发力品牌效应，向高端市场迈进。将优质农产品卖出优质价格成为农产品企业的转型方向。 现状：“暴涨暴跌”
2020-12-29
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餐饮 从岩缝中破土 休闲食品“后浪”如何汇成潮流
钟薛高天猫超级品牌日定制雪糕。 图片由品牌方提供 今年9月，在上海举办的第五届中国国际食品和饮料展览会上，每日黑巧吸引不少消费者选购产品。 图片由品牌方提供 王饱饱与国漫IP罗小黑联名
2020-12-28
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餐饮 巴氏奶、发酵乳将进入学生饮用奶计划
每天一杯奶，强壮一个民族。今年是国家“学生饮用奶计划”实施20周年。当前学生奶发展情况如何？奶源安全如何保障？怎样让更多孩子受益？记者日前就此进行了采访。 文/新华社记者于文静、林超、郭雅茹 每天早上9点多，当老师提着装有学生奶的小筐出现在班级门口时，福建省龙岩市长汀实验小学二年级一班的孩子们便
2020-12-25
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餐饮 十二荟食品新零售发布会，开启无接触式餐饮元年
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全
2020-12-24
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餐饮 哗啦啦亮相第九届中国智慧餐饮创新峰会，荣获最佳餐饮用户体验奖
12月11日，"第九届中国智慧餐饮创新峰会"在广州成功举办，哗啦啦受邀出席本次创新峰会，并荣获最佳餐饮用户体验奖。 据悉，中国智慧餐饮创新峰会已经成功举办八届，现已成为中国智慧餐饮发展重要的风向标与促进剂。 除哗啦啦外，参与本届峰会的嘉宾还有来自阿里巴巴、口碑饿了么平台等全国知名第三方服务商，以及百胜餐饮、
2020-12-22
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餐饮 优特智厨：助力餐饮行业按下“智能化”加速键
2020年已经斩钉截铁地进入尾声，但年初疫情带来的影响，却还没有结束。特别是对于餐饮业来说，很多餐企还没有走出疫情期间的困境;就迎来疫情常态化下餐厅运营成本上升、经营难度加剧等更多挑战。 面对困境，不少餐
2020-12-22
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餐饮 11月乐陵调味品价格指数延续涨势
11月乐陵调味品价格指数延续涨势 受疫情影响世界经济形势低迷，消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。 在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，调味品作为刚需民生产品，疫情期
2020-12-16
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餐饮 食品价格普降 11月北京CPI同比涨幅0.2%
12月10日，北京市统计局发布数据显示，11月北京CPI同比涨幅达0.2，这也是继今年1月创4.5的年内高点后创年内新低。1-11月,北京市居民消费价格总水平比上年同期上涨1.9。 从同比来看，11月份，食品烟酒价格同比上涨0.5，影响CPI上涨约0.13个百分点。食品中，鲜菜、鲜果价格上涨5.2和4.7，分别影响CPI上涨月0.09和0.08
2020-12-12
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餐饮 电商要当好食品安全“守夜人”
近日，最高人民法院举行新闻发布会，发布《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》和五个典型案例。 时下，网购已成主流消费模式，其中食品消费占据很大比例，但网购食品问题较多，维权又很困难，电商平台与商家往往“踢皮球”，不愿承担赔偿责任，令广大消费者不胜烦恼。此次最高
2020-12-12
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餐饮 茶饮界“植物奶”风头正劲
近年来，崇尚健康的植物性饮食方式在世界各地普及，植物奶也成为了流行趋势。植物奶饮品还跨界到了茶饮品牌制造了一波“菜单加更”。无论是早已成名的头部茶饮品牌，或是新晋走红的地方性品牌，在植物奶饮品的应
2020-12-12
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餐饮 年终盘点之乳业篇：争饮低温奶 乳企打响奶源争夺战
作为重资产的上游产业，在经历了多年低谷后，牧业终于迎来了上升期。受疫情等多重因素影响，国内原奶的价格自今年5月开始上涨，至10月中旬涨幅达10.67。在此背景下，伊利、蒙牛、飞鹤等头部乳企纷纷加大布局上
2020-12-09
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餐饮 粮食价格整体回落 为何只有玉米在“疯涨”
今年，秋粮收购的整体进度快于去年，前期稻谷、小麦、玉米、大豆等国内主要粮食品种价格均有上涨。随着秋粮收购进入高峰期，其他粮食品种价格趋稳回落，玉米却在11月迎来“疯涨期”。当前粮食市场销售状况如何？“
2020-12-08
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餐饮 新式茶饮市场规模将破千亿 数字化、下沉成新课题
12月3日，奈雪的茶主办的第二届“饮”领者峰会在上海举行。峰会现场，奈雪的茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》数据显示，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段，预计
2020-12-08
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餐饮 国内现制饮品市场规模约达1300亿元 新茶饮“攻心”Z世代
[ 在采访中，第一财经记者发现，新茶饮的客群主要是90后，甚至是95后为主。新茶饮市场目前仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段，消费升级仍然正当时；各个品牌围绕产品、渠道、品牌共振，向数字化、品牌化、潮流化方向快速演进。结合淘宝数据来看，茶饮消费者中约77具有“宅”属性
2020-12-04
