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餐饮 2020年中国奶商指数为62.7分略有提升 国人喝奶习惯正在养成
5月28日，世界牛奶日前夕，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会和中国医疗保健国际交流促进会，以在线直播的方式发布《2020中国奶商指数报告》，同期也举行了守护健康中国论坛。原国家卫生部副部长殷大奎、中
2020-06-02
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餐饮 淡季逆势涨价 白酒行业加速分化
5月31日，据中国酒业协会发布的数据显示，5月本为白酒行业淡季，但部分酒企却上调产品出厂价、批发价。同时，随着价格同期上涨的，还有白酒行业的销量和股价。据东方财富网显示，白酒板块交易指数在5月期间持续多日上涨。对此，业内将这一增长现象归为“白酒行业在低预期之后出现回弹”。 据北京商报记者不完全统计，
2020-06-02
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餐饮 速冻食品新搭档:鸡蛋灌饼逢春，冷冻甜点受宠
创新是一个行业持续发展的灵魂，对于食品行业来说，产品创新永远是一个持续的命题。随着消费市场需求的多元化，速冻米面食品在传统的水饺、汤圆等产品之外，开始出现了各具特色的中西式新品。 升级手抓饼 鸡蛋灌饼家庭市场火热 最近多位经销商在冷冻食品公众号上留言寻找鸡蛋灌饼，而各厂家的鸡蛋灌饼也在
2020-05-29
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餐饮 创新销售渠道 罐头上线“异军突起”
□ 本报实习记者 闫 利 文/摄 肉，作为日常生活中必不可少的食材，消费者对其需求只增不减。农业农村部农产品市场分析预警团队牛羊肉首席分析师朱聪预测2020年我国牛羊肉消费量分别为845万吨和534万吨，与上
2020-05-28
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餐饮 国联水产：增长逻辑不改 未来转型肉类（水产）蛋白及餐饮食品
5月22日下午，国联水产（300094）召开2019年度业绩说明会，公司总经理陈汉、公司副总经理吴丽青、董事会秘书张勇、财务总监樊春花、独立董事刘建勇、保荐代表人宋平等就上市公司在疫情下的应对举措、国内布局和C端经
2020-05-25
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餐饮 “人造肉”试吃民众争尝鲜 安全吗？营养吗？
这块“肉”到底该怎么吃？ 28日，某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启“植培”鸡块试吃活动。4月中旬以来，另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品。 “人造肉”是否安全？营养如何？够划算吗？ “人造肉”又来凑热闹了 “看起来形状比普通鸡块大，颜色更深。口感上和普通鸡块差不多，但加
2020-05-24
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餐饮 伏季休渔期海产品进出口将面临怎样的机遇与挑战
时至5月，中国进入夏季伏季休渔期。按照规定，各地休渔时长根据纬度划分，一般在8月16日至9月16日期间结束。海洋伏季休渔制度是我国最重要的渔业资源养护管理制度。实施伏季休渔制度，可以有效保护海洋生物的产
2020-05-20
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餐饮 必普集团“中国餐饮创业展览会”开幕，特色项目为创业者赢下未来
近来，全国餐饮行业稳步复苏，在这一过程中，人们发现，网红餐饮、品牌口碑店复苏较快。这反映出，“特色”、“品牌”已经是消费者在做出用餐选择时的关键点，而这也成为创业者在筛选项目时不可忽视的重要因素。
2020-05-17
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餐饮 全球粮食供应总体充足 风险不容小觑
从供求关系来看，目前国际市场粮食供应总体充足。 当前，主产国小麦即将上市，原油价格下跌导致生物能源需求大幅下降，全球粮食储备是2007年全球粮食危机时的两倍，全球粮食库存消费比值高于2007年80%。美国农业部预计，2019至2020年度全球谷物原粮产量28.8亿吨，同比增幅1.3%；全球谷物原粮库存为8.85亿吨，同比增
2020-05-16
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餐饮 公筷“夹”出餐桌新文明
受到疫情影响,小杨一直没有在外面的饭店吃饭。随着全国疫情防控形势好转,餐饮业也逐渐恢复。恰好赶上“五一”假期,小杨就谋划着和许久未见的朋友们相聚。 小杨和朋友来到北京世纪金源购物中心的一家饭店。在点餐的时候,服务员将餐具摆上餐桌,小杨惊奇地发现,每个人面前摆了两双筷子,一双黑色,一双白色。这家餐厅小杨
2020-05-16
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餐饮 统计局：第一季度餐饮业收入6026亿 同比下降44.3%
3月份，社会消费品零售总额26450亿元，同比下降15.8%（扣除价格因素实际下降18.1%，以下除特殊说明外均为名义增长），降幅比1—2月份收窄4.7个百分点。其中，除汽车以外的消费品零售额23841亿元，下降15.6%。
2020-05-16
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餐饮 亮点抢先看！必普集团“5·18中国餐饮创业展览会”即将开幕
“五一”小长假刚刚结束，根据各地餐饮行业数据显示，市场呈现出明显回暖态势，餐饮行业正稳步复苏。加之夏季来临，消费者外出就餐的需求更加旺盛，餐饮业有望借此时机恢复元气。 为帮助创业者把握发展机遇，坐上餐饮
2020-05-14
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餐饮 藻类蛋白或迎发展良机
人体摄入的蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白两大类。动物蛋白更易被人体吸收，同时也含有人体必需氨基酸，但其不足之处是含有的饱和脂肪酸会对心脑血管造成影响，过多摄入可能会增加患冠心病的风险。随着人们生活质量的提高，对蛋白质的需求量也在提高，但蛋白质生产缺口仍然较大，因此人们开始追求不同来源的蛋白质——植
2020-05-12
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餐饮 雪糕新品怎么都跟咸味杠上了？
臭豆腐雪糕 去年凭借咸蛋黄口味的“双黄蛋”一举成名的奥雪今年又推出了东北铁锅炖雪糕。这款售价9.5元的雪糕造型像口铁锅，揭开“锅盖”是满满的海苔肉松，纯白的牛奶雪糕里还嵌着粒粒青葱…… 今年的雪糕画风和
2020-05-12
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餐饮 谋求多品类发展 饮料企业扎堆上市
一波三折的农夫山泉上市之路终于明朗化，3月初农夫山泉向证监会提交境外IPO材料，4月29日在港交所官网披露了招股书。筹备了近一年时间的农夫山泉，终于在港交所开启了“上市时代”。而在数日前，饮料行业另外两家
2020-05-12
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餐饮 白酒行业中为什么没有“后浪”
这两天被后浪这个词刷屏了。 《后浪》是由bilibili网站推出的演讲视频，于五四青年节前夕首播。 视频中，国家一级演员何冰登台演讲，满怀深情的认可和寄语年轻一代；“你们有幸遇见这样的时代，但时代更有幸遇见这样的你们。” 而最后那句“心里有火， 眼里有光”，更是让不少中年人“眼中有泪”，一时间，网上前
2020-05-09
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餐饮 啤酒旺季还会旺吗
经济观察报 记者 郑淯心 4月27日晚上七点，正值饭点，北京著名美食街簋街不见昔日热闹，以往需要排队两三个小时的胡大总店没有开门，簋街仔仔小龙虾总店上座率只有四分之一，仅有两张桌子的客人点了啤酒。
2020-05-09
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餐饮 便利店经营应变策略需尽早调整
便利店作为流通行业的重要组成部分，尤其在疫情发生期间，为保供应、保就业、稳就业等方面发挥了重要作用。同时也提升了便利店行业的社会影响力。五一前夕，中国连锁经营协会便利店委员会召开线上交流会，研判后疫情时期便利店发展战略及未来走向，行业龙头企业掌门人分别从不同角度分享个人观点及本企业的实际操作策略
2020-05-09
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餐饮 多乳企老板直播带货 为了让你多喝奶操碎了心
“国民男神”钟南山院士“每天喝两杯牛奶”的小视频火遍全网，“牛奶的顶级带货王”“牛奶要涨价”等网评随处可见。近日，乳业圈两位老板（或CEO）亲自到直播间卖牛奶更是赚了一波流量，你会在直播间买牛奶吗？ 4月29日晚，新希望乳业董事长席刚化身“最懂90后的70后大叔”，全场“口吐莲花”，直播间声浪此起彼伏，这场直播最
2020-05-08
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餐饮 完美工事数字化赋能集体化食堂，助力餐饮业迅速复苏
疫情防控期间，各党政机关、企事业单位等集体食堂开启困难重重，科学的人员管理机制，符合当下条件的就餐方式以及全力消除疫情传播风险，成为摆在集体化食堂企业面前的首要问题。 西安市鹿洁餐饮管理成立于2003年，
2020-05-07
